Ó Catraaaio!

English Post.

Parece que foi ontem. Era ainda um bebé. Eles não param de crescer. É verdade, e este Catraio já tem dois anos!

Por muito que se caminhe e investigue, nunca se conhece completamente o Porto – onde evoluir é a palavra de ordem. Mas há locais de paragem obrigatória.
É em Cedofeita que nasce a primeira cervejaria artesanal do Porto – é o CatraioCraft Beer Shop.

O caminho é fácil, Rua de Cedofeita sempre em frente até haver uma esplanada com bom ambiente. Lá dentro, há turistas e locais, há estantes com cerveja, há um frigorífico azul água, um espaço grande o suficiente para oferecer uma experiência única – é isso, acabaram de aterrar no paraíso da cerveja artesanal!
Fui até lá e conheci o Ricardo e a Bia, que me mostraram como um hobbie ou paixão se podem tornar num negócio.
Nas suas viagens que fizeram juntos, o interesse pela cerveja artesanal não parou de crescer – em cada cidade que visitavam, procuravam conhecer a cerveja local – e foi num bar, em Sevilla, que surgiu pela primeira vez o «Podíamos fazer isto da nossa vida» – não ficar a beber cerveja artesanal num bar em Sevilla (o que parece apelativo), mas sim fazer nascer o seu próprio bar, dedicar um espaço à cerveja artesanal. O sonho tornou-se um projeto e o projeto tornou-se real.

Um projeto em que a missão é mais do que «só» servir umas cervejas:
No Catraio aposta-se realmente na cerveja artesanal, vive-se a filosofia por detrás do conceito. Malte, Lúpulo, água e levedura, Ricardo conhece todo o processo de criação da cerveja desde a produção ao primeiro gole.

Mais do que um bar, o Catraio é um projeto que envolve pessoas e marcas. Se no início havia a Sovina, a Letra, a Amphora, a Vadia ou a Maldita, a aposta diversificou-se, sendo dada uma oportunidade a marcas que ainda estavam a nascer e que queriam provar o seu valor.

«Fomos crescendo com a cerveja artesanal». E por isso, o desenvolvimento está para continuar – «Tem havido um grande melhoramento da qualidade» conforme o mercado evolui e vai existindo mais aposta. Marcas novas (e portuenses) continuam a aparecer, como é o caso da D’os Diabos, a Vandoma, a Colossus ou a Burguesa.

Se ainda duvidam que existe diferença entre a cerveja industrial e uma cerveja artesanal, passem no Catraio!

Rua de Cedofeita, no 256.

IMG_20170509_163308

One thought on “Ó Catraaaio!

Add yours

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

w

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: