Tête à Croisssant

Esta croissanteria, situa-se no centro do Porto, nas Galerias de Lumière e destaca-se pelo seu produto – croissants recheados – ora doces, ora salgados.

Foi possível falar com Daniela da Cunha, criadora do espaço, e perceber como está a ser o trajeto da empresa, sendo todo este texto baseado nas suas palavras; o projeto iniciou-se após vencer um concurso para apresentar um projeto de start up, na empresa onde estava a realizar estágio, e desde aí, nunca mais parou. O conceito parte dos croissants folhados, ao estilo francês, recheados divertidamente, como conta Daniela. Estes croissants adaptam-se a qualquer refeição, seja pequeno almoço, almoço ou jantar, sendo uma refeição ligeira, sempre com a possibilidade de menú (como sopa, croissant salgado e um chá maravilhoso). Os doces podem ser recheados de chocolate branco, m&m’s ou compota, entre outras variações que vão nascendo com o intuito de acompanhar o gosto do cliente, quanto aos salgados dá-se como exemplos o croissant de bacon com ovos mexidos ou o croissant tamanho XL de frango.

E quanto à aceitação? O Porto está a crescer, no entanto, ainda é um pouco resistente à mudança; assim sendo, é através do produto diferenciado e de um cuidado atendimento, que se tenta atrair os mais curiosos, os que querem experimentar algo diferente.

O futuro passa pela ideia de cimentar a marca já criada, dando a conhecer o produto e o nome, de modo a conseguir mais visitas.

Tête à Croissant, com praticamente dois anos, é uma empresa que mostra como se faz! conceito novo, produto novo e, passo a passo, conquistando o seu lugar no concorrido mercado da restauração do Porto.

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